女儿最喜欢吃的菜之一。也只有夏天自然成熟的番茄，配上新鲜的基围虾，酸甜可口，虾肉甜嫩，是我们家夏天必吃的一道菜。

用料：

番茄         2个

虾      400克

葱花        

胡椒粉    

盐    

做法：

1.切开虾背番茄虾的做法。

2.挑出虾线番茄虾的做法。

3.煎至虾壳边红。

4.番茄用小勺子刮一遍。番茄虾的做法。

5.刮过的番茄用手轻轻一撕就可以剥去皮。切小块备用。

6.放入切好的番茄，翻炒。

7.锅中倒油，油热放葱花爆香。

8.放入盐，少量胡椒粉，小火煮到番茄糊烂。

9.如果番茄味道不足，可以适当添加番茄酱。

10.倒入加工好的虾，大火收汁。

小贴士：

请各位厨友放心，番茄和虾一起吃不会有任何的问题。请大家相信科学！！！范志红老师已经反复多次的在博客和微博中辟谣了！

文章作者：苏蒂小骑

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