用料：

鸡蛋

红糖

米酒（我用酒酿汁，可选）

麻油（旧时用豆油，菜籽油）

水半碗

做法：

1、酒酿只用汁，用纯米酒也可以。撇出半碗酒汁。

2、鸡蛋打散。

3、锅里放两小勺油,怕油少放点。

4、烧热后下鸡蛋鼓大泡用筷子打散。

5、立刻加半碗水半碗米酒, 不要让蛋太老了。

6、烧开之后放一大勺红糖。

文章作者：飘的灶下书

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